MIE GORENG LEBAR
- 100 gram Mie Rombong
- 1 butir telur ayam
- 2 buah otak-otak iris tipis
- 2 butir baso sapi iris tipis
- 3 buah siung bawang putih
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan kecap ikan
- 3 sendok makan Kecap Manis Sawi
- secukupnya merica
- secukupnya sayuran sesuai selera
- Panaskan 1 mangkok air di panci sampai mendidih masukan Mie Rombong, aduk, rebus sampai matang, tiriskan
- Panaskan wajan, masukan minyak goreng lalu tumis bawang putih sampai harum
- Masukkan baso dan otak-otak sampai harum, masukan telur aduk, masukan kecap ikan, aduk lagi sampai terlihat kecoklatan pada pinggiran bakso dan otak-otak
- Masukan sayuran, tambahkan garam dan merica
- Masukan mie, tuangkan Kecap Manis Sawi, aduk sampai merata, selesai
- Mie goreng lebar siap dihidangkan
- Tips : pastikan wajan dalam kondisi panas karena bumbu yg digunakan akan tercium harum bila dimasak dgn temperatur tinggi, dan proses memasak mie ini harus cepat supaya tdk gosong
