Kecap Sawi

Ayam Panggang Pedas

RESEP

1001 Resep Masakan Nusantara

AYAM PANGGANG PEDAS

  • 1 ekor ayam utuh
  • 7 lembar daun jeruk
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 batang Serai
  • 3 lbr daun salam
  • 5 cm Lengkuas
  • 250 ml air
  • 9 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir Kemiri
  • 0.5 sdt Merica
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula jawa
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 12 bh cabe keriting
  • 7 bh cabe rawit
  • 3 bh tomat ukuran kecil
  • 0.5 sdt terasi matang
  • 0.5 sdt garam
  • Kecap Manis Dua Burung
  • Tomat, iris tipis
  • Mentimun, iri tipis
  • Secukupnya Daun selada
  • Tomat, iris tipis
  • Mentimun, iri tipis
  • Secukupnya Daun selada
  • Haluskan bumbu. Cuci bersih ayam. Lalu tuang dalam panci, bumbu halus, air daun salam, air asam, daun jeruk, serai, lengkuas. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk sekitar 30-40menit. Angkat, dan tiriskan.
  • Buatlah sambal: rebus bahan sambal sampai matang, tiriskan, tambahkan terasi dan garam lalu haluskan.
  • Baluri ayam dengan Kecap Manis Dua Burung dan sambal.
  • Panggang dioven dengan suhu 200°C selama 45menit.
  • Setelah matang, angkat, sajikan dengan pelengkap, daun selada dan irisan buah tomat

PRODUK YANG DIGUNAKAN

RESEP LAINNYA

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *