RESEP SOTO AYAM LAMONGAN
- 1 ekor ayam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 1 sdt gula pasir
- 2 cm lengkuah
- 2 sdt garam
- 2 sdm minyak
- 2 sdm kecap manis cap sawi
- 2.5 liter air
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 4 butir kemir
- 3 cm kunyit
- Rebus air dan ayam dengan api kecil. Masak ayam hingga lunak. Saring kaldu dan sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan dan suwir ayam tersebut.
- Rebus kaldu yang telah disisihkan hingga mendidih.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tuang tumisan bumbu halus, garam, gula, Kecap Manis Sawi ke dalam rebusan kaldu.
- Tata segala bahan di mangkuk. Hidangkan dengan sambal ataupun pelengkap favorit kamu.
resepnya istimewa